Miere de fenicul

AREAL: Europa Centrală și de Vest (temperată): Germania

SPECII: Foeniculum vulgare

INTENSITATE ✦✦✦✦✦✦✦✦✧✧

CULOARE: Maro închis

TEXTURĂ: Lichidă

MIROS / AROMĂ: Lemnoasă, intensă

Feniculul este originar din zona mediteraneeană, dar a ajuns să fie cultivat pe zone extinse, în întreaga lume, ca plantă comestibilă. India, China, Bulgaria și Iran sunt cei mai mari producători.

Mierea de fenicul e intensă, cu o aromă înțepătoare și un gust puternic, specific. E o miere ce rămâne lichidă timp îndelungat. Cristalizează lent, căpătând o textură fină.