Terra Mellis este prima enciclopedie a mierii, care inventariază tipurile de miere de pe planetă în funcție de flora din care ea provine.
De multe ori mierea e privită ca un medicament și comercializată ca atare. Nu este scopul acestei enciclopedii, care se oprește doar la proprietățile organoleptice ale mierii, influențate de vegetația din care ea a fost produsă și scoțând în evidență diversitatea uimitoare a acestui produs.
O enciclopedie de asemenea anvergură e un proiect permanent. El nu se termină niciodată, căci e practic imposibil să ajungi să inventariezi absolut toate tipurile de miere existente în lume. Întotdeauna vor rămâne zone de descoperit și asta e poate cel mai fascinant la un astfel de proiect: o călătorie fără sfârșit pe planeta noastră.