Miere de bergamotier

Mierea de bergamotier e cea mai rară dintre mierile din flori de citrice, căci plantațiile de bergamotieri sunt relativ reduse. Suprafețe mai întinse întâlnim în Calabria și Sicilia, de unde și provine, de regulă, acest tip de miere.

Studii genetice au arătat că bergamotierul este cel mai probabil un hibrid între lămâi și portocal amar.

Mierea de bergamotier e aromată, florală, foarte fină, cremoasă. Cristalizează rapid, căpătând o culoare galben pal.