Miere de măr

În 2022, mărul era al treilea cel mai cultivat fruct din lume, după banană și pepene roșu. Cu toate acestea, mierea monofloră de măr nu e una des întâlnită, căci mărul înflorește primăvara, foarte devreme, când condițiile meteo sunt adesea defavorabile pentru apicultură (frig, ploaie). Așa se si explică poate faptul că, deși țările din Europa Centrală (în special Polonia, al patrulea producător mondial) au producții foarte mari de măr, mierea de măr se obține de fapt în Italia (Tirolul de Sud) și Spania (Catalonia), unde primăverile sunt mai calde.

Mierea polifloră de măr cristalizează repede, foarte fin. E una dintre cele mai plăcut parfumate tipuri de miere, cu o aromă delicată de floare de măr, foarte plăcută.