AREAL: Europa de Est, Centrală și de Vest: Franța // Bazinul mediteraneean: Italia // America de Nord: SUA // Australia (Tasmania)
SPECII: Morcov – Daucus carota
INTENSITATE ✦✦✦✦✦✦✦✧✧✧
CULOARE: Maro
TEXTURĂ: Cremoasă
MIROS / AROMĂ: Fructată
Morcovul cultivat e o subspecie (sativus) a celui sălbatic – Daucus carota. E o rădăcinoasă cultivată pe toată planeta, cu foarte multe soiuri și tot atâtea culori.
În ciuda răspândirii morcovului ca aliment de bază în toată lumea, mierea din flori de morcov e una rară. Morcovul e o plantă bienală, adică are nevoie de două perioade vegetative pentru a-și completa ciclul de viață. Asta înseamnă că morcovul înflorește doar în al doilea an de la cultivare. Culturile de morcovi pentru semințe sunt mult mai reduse decât culturile de morcovi pentru consumul rădăcinii.
În Europa, mierea de morcov se obține în Franța; iar în America de Nord se obține în special în Oregon, care produce cca 45% din producția mondială de semințe de morcov.
Mierea de morcov are miros, gust și textură de caramel. E o miere foarte plăcută, fină, destul de dulce, de o intensitate medie.
În ciuda răspândirii morcovului ca aliment de bază în toată lumea, mierea din flori de morcov e una rară. Morcovul e o plantă bienală, adică are nevoie de două perioade vegetative pentru a-și completa ciclul de viață. Asta înseamnă că morcovul înflorește doar în al doilea an de la cultivare. Culturile de morcovi pentru semințe sunt mult mai reduse decât culturile de morcovi pentru consumul rădăcinii.
În Europa, mierea de morcov se obține în Franța; iar în America de Nord se obține în special în Oregon, care produce cca 45% din producția mondială de semințe de morcov.
Mierea de morcov are miros, gust și textură de caramel. E o miere foarte plăcută, fină, destul de dulce, de o intensitate medie.
