Miere de sparceta italiană

Sparceta italiană (sau spaniolă) e o specie din familia Fabacee (leguminoase) nativă din Italia și Spania. Crește spontan sau e cultivată ca plantă furajeră în mare parte a Bazinului mediteraneean.

Mierea de sparcetă italiană o întâlnim mai ales în Italia. Cristalizează repede, în cristale medii. Are un miros și gustul sunt discrete, ușor florale. Aroma nu e nici ea foarte persistentă, ușor florală. E o miere ideală pentru cei cărora nu le plac mieri intens parfumate, puternice.