Miere de foioase

Miere de foioase e o miere de mană care se recoltează din mai multe specii de foioase pe tot cuprinsul Europei temperat continentale și în bazinul mediteraneean, în funcție de zona în care sunt transportați stupii. Tot în funcție de zona în care sunt amplasați stupii, ea conține și miere florală (de nectar), dar în proporții mici.

E o miere mai puțin parfumată și vâscoasă decât alte mieri de mană, dulce spre foarte dulce, cu un retrogust ușor acrișor.