Miere de tei

Sunt peste 30 de specii de tei, printre care cele mai răspândite în Europa sunt Tilia cordata și Tilia platypyllos. Cresc ca floră spontană, în păduri de foioase, ori sunt cultivați pentru mirosul florilor și pentru proprietățile terapeutice ale acestora.

Alături de mierea de salcâm, cea de tei e cel mai răspândit tip de miere monofloră europeană. Ea se produce în toată Europa temperat-continentală, de la est la vest, din Ucraina și Moldova, până în Franța. O regăsim și în câteva țări din bazinul mediteraneean, dar în cantități mai mici. De asemenea, e o miere foarte comună în Rusia și în SUA.

Mierea de tei e una dintre cele mai parfumate tipuri de miere din zona cu climă continentală a Europei, astfel că e foarte apreciată de cei care preferă mierea intensă. Teiul argintiu (Tilia tomentosa) dă cel mai parfumat sortiment de miere de tei.