Miere florală

Miere de trifoi

AREAL: Bazinul mediteraneean: Italia // Europa de Est, Centrală și de Vest: Bulgaria, Franța // America de Nord: SUA // America de Sud: Chile // Australia // Noua Zeelandă

SPECII: Trifoi alb – Trifolium repens / Trifoi roșu – Trifolium pratense / Trifoiul-căpșună – Trifolium fragiferum / Trifoiul hibrid – Trifolium hybridum / Trifoiul subteran – Trifolium subterraneum / Trifoi egiptean – Trifolium alexandrinum / Trifoi italian – Trifolium incarnatum

INTENSITATE ✦✦✦✦✦✦✦✦✧✧

CULOARE: Galben deschis, galben-pai

TEXTURĂ: Cristalizează fin

MIROS / AROMĂ: Florală, parfumată

Există foarte multe specii de trifoi, cele mai cunoscute fiind cel alb și cel roșu. E des cultivat ca furaj în Europa, America de Nord, Australia și Noua Zeelandă. Trifoiul are proprietatea de a absorbi azotul din aer și de a-l fixa în sol, autoferitilizându-se. El e un excelent fertilizator natural, îmbogățind solurile pe care crește.

Mierea de trifoi e cel mai des întâlnit tip de miere monofloră din SUA, unde e recoltată din diverse specii de trifoi (alb, roșu) sau alte genuri înrudite genetic (trifoi dulce – Melilotus officinalis).

În Italia se produce în special din speciile Trifolium repens, Trifolium alexandrinum, Trifolium incarnatum.

Miere de trifoi

Miere de salvie cretană

Miere de asfodel

Miere de lămâi