Zburătoarea e o plantă florală larg răspândită în zona temperată a emisferei nordice, dar pe suprafețe mai întinse în zonele mai reci, forestiere, preferând spațiile deschise, însorite. E o plantă-pionier, care populează rapid zonele distruse de foc. Înflorește în august-septembrie. E puternic meliferă, producând nectar din abundență.
Mierea de zburătoare nu se remarcă printr-o aromă specifică, are un miros slab și un gust ușor floral, destul de discret. E mult mai dulce decât alte tipuri de miere și rămâne lichidă timp îndelungat. Cristalizează în cristale mari. Culoarea variază de la galben până la portocaliu-roșiatic.
