Avocado e originar din teritoriile unde se află astăzi Guatemala și sudul Mexicului (Mesoamerica) și a fost domesticit acum peste 5.000 de ani, deși s-au descoperit urme ale folosirii acestuia vechi chiar și de 10.000 de ani.
În prezent, Mexicul e cel mai mare producător mondial de avocado (deținând peste un sfert din producția mondială), iar Spania e cel mai mare producător european, cu plantații concentrate mai ales în Andaluzia, unde se recoltează și mierea de avocado spaniolă.
Mierea de avocado e foarte închisă la culoare, aproape neagră, și rămâne lichidă foarte multă vreme, datorită conținutului mare de fructoză. Are gust și aromă intense, de rășină. Mirosul e și el puternic, intens, specific.
