Miere de păducel

AREAL: Zone de câmpie, deal

SPECII: Păducel – Crataegus monog

INTENSITATE ✦✦✦✧✧✧✧✧✧✧

CULOARE: Galben roșiatic

TEXTURĂ: Lichid-vâscoasă, cristalizează relativ repede

MIROS / AROMĂ: Miros floral, gust discret

Mierea monofloră de păducel se obține greu, o dată la câțiva ani, căci acest arbust crește sălbatic, în zone greu accesibile (cu multe tufe sălbatice). În plus, păducelul înflorește în aprilie-mai, când condițiile meteo sunt de multe ori neprielnice (plouă, e frig) și când flora concurentă e abundentă.

E o miere cu o aromă discretă, ușor amăruie, dacă există o concentrație suficient de mare de păducel.

Producători:
Szász Ilyés, www.mierecarpatica.ro
Adrian Crăiniceanu, www.stupinacrainiceanu.ro