Miere de pin

AREAL: Europa de Est, Centrală și de Vest

SPECII: Pin de pădure – Pinus sylvestris / Pin negru – Pinus nigra var. banatica / Zâmbrul – Pinus cembra / Jneapăn – Pinus mugo / Pin elvețian – Pinus cembra / Pin bosniac – Pinus heldreichii / Pin macedonean – Pinus peuce

INTENSITATE ✦✦✦✦✦✦✦✦✧✧

CULOARE: Maro deschis

TEXTURĂ: Lichidă vreme îndelungată, viscozitate mare (cleioasă), cristalizează lent

MIROS / AROMĂ: Lemnoasă, de rășină, puternică, foarte parfumată

În Europa temperat continentală există mai multe specii de pin, dintre care patru le întâlnim și în România. Pinul crește în areale muntoase. În România, cea mai răspândită specie e pinul de pădure, în timp ce varianta bănățeană a pinului negru crește mai ales în zonele calcaroase din Munții Mehedinți. Jneapănul crește mult în Munții Bucegi, iar zâmbrul în Carpații Meridionali și Orientali.

Mierea de pin este comună în zonele mediteraneene, dar ceva mai rară în România și în Europa temperat continentală, unde întinderile de pin se întrepătrund frecvent cu alte conifere.

Are caracteristicile mierilor de mană, cu o aromă lemnoasă, de rășină, puternică. Viscozitatea e pronunțată și rămâne lichidă timp îndelungat.

Miere de pin

Miere de amorfă

Miere de cimbrișor (Mediterana)

Miere de zburătoare