Miere de armurariu

Mierea de ciulini de Bărăgan (ciulini de lapte sau armurariu) este una dintre puținele tipuri de miere cu gust amar. În funcție de concentrația de armurariu, gustul amar poate fi discret, până la intens. Asta nu înseamnă însă că mierea e stricată, ci doar că ea e în mod natural amară (așa cum este și cea de castan domestic). Din cauza acestei particularități, sunt oameni care o evită.