Miere de armurariu

AREAL: Zone de câmpie, stepă

SPECII: Ciulin de lapte, armurariu – Silybum marianum, Carduus marianus

INTENSITATE ✦✦✦✦✦✦✦✧✧✧

CULOARE: Galben roșiatic

TEXTURĂ: Lichidă, cristalizează lent

MIROS / AROMĂ: Miros floral, gust amar

Mierea de ciulini de Bărăgan (ciulini de lapte sau armurariu) este una dintre puținele tipuri de miere cu gust amar. În funcție de concentrația de armurariu, gustul amar poate fi discret, până la intens. Asta nu înseamnă însă că mierea e stricată, ci doar că ea e în mod natural amară (așa cum este și cea de castan domestic). Din cauza acestei particularități, sunt oameni care o evită.

Producător:
Adrian Crăiniceanu, www.stupinacrainiceanu.ro