Miere de mentă

În anii în care flora sălbatică din zonele de baltă (în special în Lunca Dunării și Delta Dunării) prezintă multă izmă, mierea are o aromă intensă de mentă și e comercializată ca miere de mentă. Când izma e mai puțin prezentă, mierea are o concentrație mai mică de izmă și e comercializată ca miere de baltă.

Mierea de mentă cristalizează mai repede sau mai lent, în funcție de abundența celorlalte plante din zona respectivă. De obicei, cristalizează fin, are o textură cremoasă.