Miere de foioase

AREAL: Pădurile de foioase

SPECII: Stejarul comun / stejarul european – Quercus robur; Frasinul comun – Frasinus excelsior; Fagul – Fagus sylvatica (Munții Carpați) / Fagus taurica (Munții Măcinului)

INTENSITATE ✦✦✦✦✦✦✦✦✧✧

CULOARE: Maro închis

TEXTURĂ: Lichidă vreme îndelungată, cristalizează lent

MIROS / AROMĂ: Lemnoasă, ușor acrișoară

Mierea de foioase e o miere de mană care se recoltează din mai multe specii de foioase, în funcție de zona în care sunt transportați stupii. Tot în funcție de zona în care sunt amplasați stupii, ea conține și miere florală (de nectar), dar în proporții mici.

E o miere mai puțin parfumată și vâscoasă decât alte mieri de mană, dulce spre foarte dulce, cu un retrogust ușor acrișor.

Miere de foioase

Miere de floarea soarelui

Miere de castan sălbatic

Miere de mandarin