Miere de iarbă-neagră

Iarba-neagră crește în multe zone montane din Europa (iar în nordul continentului chiar în zone joase), dar în România e întâlnită pe areale mai restrânse, în principal în Munții Apuseni, la cca 1.000 – 1.500 m. Așadar, în România, mierea de negruș e destul de rară.

E unul dintre tipurile de miere cu o calitate rar întâlnită – tixotropia: când e în repaus e în stare de gel, iar când e agitată (amestecată puternic) devine lichidă și curge. Lăsată iar în repaus, revine în mod natural la starea de gel.