Miere de cimbrișor

Există câteva sute se specii ale genului Thymus (cimbru), dintre care multe sunt răspândite în bazinul mediteraneean. Mierea de cimbrișor din Creta e un adevărat simbol național și local, însă ea provine de la o specie diferită față de cea obținută pe pășunile de deal și munte din România.

În România, mierea de cimbrișor se obține în cantități mici, aproape experimentale. Are o aromă specifică, puternică, o textură lichidă vreme îndelungată și o viscozitate mare.