Miere de mur galben

Rubus chamaemorus e o plantă care crește la latitudini foarte înalte, în special în zonele de tundră și păduri boreale. Face parte din familia rozacee, iar în Europa îl întâlnim pe zone extinse în Scandinavia și nordul Rusiei; și ceva mai restrânse în Țările baltice și nordul Scoției.

Mierea de mur galben e una foarte rară, din cauza latitudinii la care crește planta. Cum albinele nu ies din stup pe ploaie sau la temperaturi de sub 13-14 grade Celsius, condițiile meteo pentru producerea acestui tip de miere sunt greu de întrunit. E o miere extrem de parfumată, foarte florală, ce rămâne lichidă timp îndelungat. Cristalizează fin.