Miere de caprifoi

AREAL: Zone de câmpie și deal

SPECII: Caprifoi – Lonicera periclymenum, Lonicera japonica

INTENSITATE ✦✦✦✦✦✦✧✧✧✧

CULOARE: Arămie, translucidă

TEXTURĂ: Vâscoasă, cristalizează foarte lent

MIROS / AROMĂ: Florală, aromă specifică (de caprifoi)

Larg răspândit în Europa în mai multe specii, caprifoiul e o plantă agățătoare, adesea cultivată ornamental pentru mirosul puternic, foarte plăcut.

Mierea de caprifoi e foarte rară, deoarece în perioada de înflorire (mai-iunie), florile de caprifoi au un concurent melifer redutabil – salcâmul, prin urmare stupii trebuie amplasați departe de salcâmi și în apropierea culturii de caprifoi pentru a obține miere de caprifoi.

Producător:
Ioan Crăciuneanu, www.miereadevarata.ro