Miere de ciulini albaștri

Eryngium creticum e o plantă din familia Apiacee, ce crește pe soluri sărace în zonele din estul Mediteranei. Face flori albastre, polenizate de insecte. Zonele în care crește sunt adesea greu accesibile pentru apicultori, ceea ce face ca mierea obținută din acest tip de ciulini să fie produsă în cantități mici.

Mierea de Eryngium creticum e foarte parfumată, cu un miros și gust ușor aspre, de mirodenii. În stare lichidă are o viscozitate mare. Cristalizează grosier.